后冬奧時(shí)代，冰雪運(yùn)動(dòng)如何健康良性發(fā)展
【YKK拉鏈行業(yè)新聞】
冬奧會(huì)帶火了冰上運(yùn)動(dòng)！
據(jù)《百度熱搜·北京冬奧會(huì)大數(shù)據(jù)》顯示，北京冬奧會(huì)成為史上最火冬奧會(huì)，而在競(jìng)賽項(xiàng)目中，冰壺逾越滑雪、滑冰等經(jīng)典項(xiàng)目登上冬奧會(huì)賽事搜索熱度首位，短道速滑、花樣滑冰等中國(guó)隊(duì)激進(jìn)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目亦位居前列。
有趣的南方人比北方人（尤其是廣東、江蘇、浙江等沿海省份的用戶）更關(guān)注冰雪賽事。沒(méi)有大型室外溜冰場(chǎng)的條件下，室內(nèi)真冰滑冰場(chǎng)成為他釋放冰雪消費(fèi)需求的主要場(chǎng)所。
據(jù)深圳南山海岸城透露，場(chǎng)內(nèi)的世紀(jì)星滑冰俱樂(lè)部在1-2月的客流總數(shù)比2021年同期提升約50%深圳萬(wàn)象城冰紛萬(wàn)象在春節(jié)與寒假期間每天接待上千名顧客體驗(yàn)滑冰。
真冰場(chǎng)在購(gòu)物中心的生存情況如何？冬奧會(huì)契機(jī)下，真冰場(chǎng)業(yè)態(tài)發(fā)展前景如何？本文將試著探討以上問(wèn)題。
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冬奧會(huì)風(fēng)口
購(gòu)物中心真冰場(chǎng)客流明顯提升
2012年前后，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理念傳入國(guó)內(nèi)，商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)始向體驗(yàn)中心轉(zhuǎn)型，且彼時(shí)遭遇電商沖擊的商業(yè)地產(chǎn)亟需新奇的休閑體驗(yàn)業(yè)態(tài)強(qiáng)化線下實(shí)體商業(yè)的吸引力。而2015年冬奧會(huì)申辦勝利更讓冰場(chǎng)在實(shí)體商業(yè)快速擴(kuò)張。
深圳商業(yè)體最早嘗試引入真冰場(chǎng)是2005年深圳萬(wàn)象城冰紛萬(wàn)象的建成，隨后購(gòu)物中心紛紛瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)村滑冰市場(chǎng)的潛力。尤其在2013年前后，深圳購(gòu)物中心相繼開(kāi)出6家真冰場(chǎng)，一度成為購(gòu)物中心的熱門(mén)業(yè)態(tài)。
然而近年來(lái)，陸續(xù)有一些標(biāo)桿購(gòu)物中心逐漸淘汰“真冰溜冰場(chǎng)”從高峰期的8家，目前的5家。目前深圳市面上均以連鎖真冰場(chǎng)品牌為主，包括華潤(rùn)置地旗下“冰紛萬(wàn)象”世紀(jì)星滑冰俱樂(lè)部”陳露國(guó)際冰上中心”冰堡國(guó)際滑冰場(chǎng)”而喜悅滑冰場(chǎng)、歐悅真冰場(chǎng)、全明星滑冰俱樂(lè)部等冰場(chǎng)品牌陸續(xù)撤出深圳市場(chǎng)。
深圳萬(wàn)象城冰紛萬(wàn)象滑冰場(chǎng)：這是華潤(rùn)在深圳精心打造的國(guó)內(nèi)首家商業(yè)真冰場(chǎng)，擁有奧林匹克規(guī)范真冰滑冰場(chǎng)，總面積3600平方米，冰面面積達(dá)1800平方米，也是當(dāng)時(shí)東南亞冰面***室內(nèi)真冰場(chǎng)。
自2005年開(kāi)業(yè)至今已有17年，目前已經(jīng)擁有大量高粘性中高端會(huì)員群體，接待滑冰喜好者逾百萬(wàn)人次，培訓(xùn)學(xué)員數(shù)十萬(wàn)，全年客流達(dá)25萬(wàn)人次。2019年更是創(chuàng)下了3000萬(wàn)營(yíng)業(yè)額，至今仍保持是全國(guó)營(yíng)業(yè)額***滑冰場(chǎng)。
此次冬奧會(huì)開(kāi)始后，冰場(chǎng)的客流更是有明顯上升，每天接待上千名顧客體驗(yàn)滑冰，報(bào)名滑冰課程的顧客也日益增多。
深圳萬(wàn)象天地冰紛萬(wàn)象滑冰場(chǎng)：這是繼萬(wàn)象城滑冰場(chǎng)后華潤(rùn)在深圳建設(shè)運(yùn)營(yíng)的第2家真冰場(chǎng)，總面積約2500平方米，冰面面積1250平方米，擁有智能化系統(tǒng)國(guó)際水準(zhǔn)的真冰場(chǎng)，引入全套優(yōu)質(zhì)制冰設(shè)備。
南山海岸城世紀(jì)星滑冰場(chǎng)：建成于2007年，總面積1200平方米，擁有國(guó) 家級(jí)教練團(tuán)及國(guó) 際化一 流設(shè)備，冰面溫度堅(jiān)持在20℃，提供更舒適宜人的環(huán)境。
近年來(lái)體育經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口下，該店成為購(gòu)物中心吸引客流、提升體驗(yàn)的重要抓手，尤其在當(dāng)下冬奧會(huì)的機(jī)遇中拿下周邊產(chǎn)品銷售權(quán)，為門(mén)店以及購(gòu)物中心都帶來(lái)了不少客流及關(guān)注。
龍華壹方城陳露國(guó)際冰上中心：由中國(guó)花樣滑冰首位世界冠軍陳露主理，門(mén)店整體面積超3000平方米，其中冰面面積1560平方米，擁有國(guó)際NHL規(guī)范冰面，深圳市可以承辦各類賽事冰場(chǎng)的場(chǎng)地之一。
據(jù)項(xiàng)目方透露，自開(kāi)業(yè)以來(lái)陳露國(guó)際冰上中心的客流十分理想，短短的幾個(gè)月中依靠門(mén)店的會(huì)員制收費(fèi)就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)投入與收 益持平。隨著目前越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)冰雪項(xiàng)目的關(guān)注，陳露國(guó)際冰上中心比以往的冰場(chǎng)前期培育期更短，收 益也更加明顯。
觀瀾湖新城MHMA LL冰堡溜冰場(chǎng)：該店是北美排名第 一、首 次進(jìn)入中國(guó)的專業(yè)溜冰訓(xùn)練中心，擁有1500平方米冰面。依托項(xiàng)目旅游屬性，這里也成為人們休閑娛樂(lè)的目的地。
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全國(guó)近三年已有28家真冰場(chǎng)閉店
真冰場(chǎng)的生意好做嗎？
站在購(gòu)物中心的角度來(lái)看，早前布局冰場(chǎng)是為了補(bǔ)齊“體驗(yàn)”短板，與線上電商錯(cuò)來(lái)明顯差異來(lái)形成線下實(shí)體商業(yè)的體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。而現(xiàn)在購(gòu)物中心仍熱衷于引入真冰場(chǎng)，一方面實(shí)則仍是消費(fèi)群體變化的背景下增強(qiáng)商場(chǎng)體驗(yàn)感，另一方面借助冰場(chǎng)的熱度帶動(dòng)客流與周邊業(yè)態(tài)的發(fā)展。
關(guān)于購(gòu)物中心為何會(huì)引入真冰場(chǎng)這個(gè)問(wèn)題，
龍華壹方城解釋道：冰場(chǎng)可作為購(gòu)物中心亮點(diǎn)，增強(qiáng)購(gòu)物中心吸引力，帶動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的客流。同時(shí)冰場(chǎng)的核心客群為兒童、年輕人、家庭客群，這些能夠很好的促進(jìn)場(chǎng)內(nèi)運(yùn)動(dòng)、兒童等周邊業(yè)態(tài)的銷售。
深圳萬(wàn)象城冰紛萬(wàn)象也認(rèn)為，冰場(chǎng)可以吸引大量的家庭客群，這類家庭客群的消費(fèi)具備多元化、聚合式的特點(diǎn)，因而能夠推動(dòng)兒童業(yè)態(tài)、娛樂(lè)休閑、超市購(gòu)物、百貨消費(fèi)甚至美容、餐飲等諸多周邊消費(fèi)。
北京世紀(jì)星滑冰俱樂(lè)部的開(kāi)創(chuàng)人范軍也曾在贏商網(wǎng)論壇上表示，購(gòu)物中心開(kāi)冰場(chǎng)最重要的聚客效應(yīng)，冰場(chǎng)吸引的中高端客戶往往除了滑冰外還會(huì)吃飯、購(gòu)物等，從而帶動(dòng)整個(gè)商場(chǎng)的消費(fèi)。
知乎上也有觀點(diǎn)認(rèn)為，冰場(chǎng)的主要作用是增加購(gòu)物中心的亮點(diǎn)，提升購(gòu)物中心的檔次。通過(guò)冰場(chǎng)的活動(dòng)增加購(gòu)物中心人氣，從而提升冰場(chǎng)周邊商戶的營(yíng)業(yè)水平，最終達(dá)到購(gòu)物中心整體租金、體驗(yàn)和品牌提升的目的
然而，對(duì)于真冰場(chǎng)而言，旺丁不旺財(cái)”也正是其進(jìn)駐購(gòu)物中心的一大痛點(diǎn)。而這與真冰場(chǎng)高額的運(yùn)營(yíng)利息與相對(duì)單一的***模式不無(wú)關(guān)系。
運(yùn)營(yíng)利息方面，根據(jù)懶熊體育的報(bào)道，一塊冰場(chǎng)除了1000萬(wàn)以上的建設(shè)和設(shè)備投入之外，800平方米冰場(chǎng)每年電費(fèi)約在80-100萬(wàn)之間，1800平米電費(fèi)大致為180-200萬(wàn)，租金在80-100萬(wàn)之間。此外還有教練薪酬以及管理***團(tuán)隊(duì)薪酬。
盈 利模式方面，市面上的冰場(chǎng)大都以散客與私教為主。喜悅滑冰場(chǎng)總裁王品石曾在贏商網(wǎng)的論壇上公開(kāi)表示滑冰場(chǎng)80%營(yíng)收來(lái)源于培訓(xùn)。龍華壹方城亦表示除了一些散客，冰場(chǎng)的主要收入還是以會(huì)員與私教學(xué)員為主。
以深圳冰場(chǎng)為例，散客價(jià)格分為兩個(gè)檔次：100元/3小時(shí)、100元/2小時(shí)。私教課程一般客單價(jià)在500元左右。例如：深圳萬(wàn)象天地高端滑冰寒假班，私教課平均在226元/節(jié)，每次2節(jié)課，客單價(jià)在453元/人。
據(jù)懶熊體育報(bào)道透露，一線鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)良好的1200平方米的冰場(chǎng)一年?duì)I收一般在1700萬(wàn)。相比于高額的運(yùn)營(yíng)本錢，冰場(chǎng)的凈***實(shí)則并不理想。
像冰紛萬(wàn)象這種在全國(guó)都樹(shù)立影響力的品牌，依托于品牌效應(yīng)除了散客與私教課程外，還能夠通過(guò)各類演出、競(jìng)賽等擴(kuò)大創(chuàng)收渠道，銷售業(yè)績(jī)也相對(duì)更加可觀。從冰紛萬(wàn)象透露的數(shù)據(jù)顯示，2018年冰紛萬(wàn)象全國(guó)有4家冰場(chǎng)營(yíng)業(yè)額超2000萬(wàn)，2019年深圳萬(wàn)象城滑冰場(chǎng)營(yíng)業(yè)額破3000萬(wàn)。
但冰紛萬(wàn)象這種實(shí)現(xiàn)較大***冰場(chǎng)品牌仍在少數(shù)，誠(chéng)如上文所言一般冰場(chǎng)依托微乎其微的凈***要想快速回本存在很大的難度，更多的冰場(chǎng)仍需要探索多元?jiǎng)?chuàng)收手段才干存活。
也正因如此，近幾年全國(guó)諸多購(gòu)物中心逐步淘汰“真冰場(chǎng)”業(yè)態(tài)。據(jù)贏商網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2019年下半年至2021年下半年三年間，全國(guó)已有28家真冰場(chǎng)相繼閉店（統(tǒng)計(jì)范圍：24個(gè)重點(diǎn)監(jiān)控鄉(xiāng)村5萬(wàn)平方米及以上已開(kāi)業(yè)購(gòu)物中心）
聚焦到深圳，亦有不少購(gòu)物中心撤出真冰場(chǎng)業(yè)態(tài)。據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，目前包括龍崗萬(wàn)科廣場(chǎng)的冠軍溜冰場(chǎng)、益田假日廣場(chǎng)的全明星滑冰俱樂(lè)部、龍崗星河COCOPark喜悅真冰場(chǎng)、沙井京基百納廣場(chǎng)的世紀(jì)星滑冰俱樂(lè)部以及海雅繽紛城的歐悅滑冰場(chǎng)5個(gè)真冰場(chǎng)均已閉店。
閉店后，購(gòu)物中心將原冰場(chǎng)區(qū)域改造為承租能力更強(qiáng)的餐飲、零售業(yè)態(tài)，以提升商場(chǎng)的整體租金與坪效，同時(shí)豐富場(chǎng)內(nèi)品牌數(shù)量。
以龍崗萬(wàn)科廣場(chǎng)為例，2013年同期開(kāi)業(yè)的冠軍溜冰場(chǎng)是由******冰場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商運(yùn)營(yíng)打造，面積逾1800㎡，涵蓋花樣溜冰培訓(xùn)、兒童冰球聯(lián)賽等諸多服務(wù)，2015年又重裝開(kāi)業(yè)，最終仍敗走。冰場(chǎng)撤出后，龍崗萬(wàn)科廣場(chǎng)將該區(qū)域打造成為了一個(gè)新型社交關(guān)系的第四空間”引用眾多餐飲店，大大提升了該區(qū)域的坪效。
益田假日廣場(chǎng)亦是選擇將冰場(chǎng)面積改造為零售、餐飲空間，新引入了謝瑞麟、茶理宜世、蛙小俠、WOWCOLOUR小鵬汽車等眾多業(yè)態(tài)。
關(guān)于市面上對(duì)真冰場(chǎng)業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出的兩種態(tài)度，最終還在于客流與***之間的取舍：
對(duì)于繼續(xù)布局者，冰場(chǎng)沉淀的優(yōu)質(zhì)客群能夠反哺其它業(yè)態(tài)，后期還能依托冰場(chǎng)豐富娛樂(lè)屬性強(qiáng)化商場(chǎng)營(yíng)銷內(nèi)容，繼續(xù)旺場(chǎng)。
對(duì)于淘汰者，面積大且維護(hù)利息高的真冰場(chǎng)給商場(chǎng)帶來(lái)的實(shí)際***并不樂(lè)觀，改造為與商場(chǎng)其它業(yè)態(tài)相呼應(yīng)的零售或餐飲業(yè)態(tài)反而更能促進(jìn)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
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購(gòu)物中心真冰場(chǎng)業(yè)態(tài)發(fā)展前景如何?
眼下，冬奧會(huì)的熱度推動(dòng)下，冰雪市場(chǎng)風(fēng)頭正盛。南方鄉(xiāng)村，購(gòu)物中心真冰場(chǎng)也對(duì)應(yīng)“熱”起來(lái)。但冬奧會(huì)效應(yīng)能持續(xù)多久？風(fēng)口過(guò)后，購(gòu)物中心真冰場(chǎng)發(fā)展前景如何？真冰場(chǎng)還能有哪些神往空間？
對(duì)此，冰紛萬(wàn)象仍然十分看好冰場(chǎng)業(yè)態(tài)在購(gòu)物中心的發(fā)展空間。認(rèn)為隨著全國(guó)對(duì)冰雪運(yùn)動(dòng)關(guān)注度越來(lái)越高，各城市都在積極響應(yīng)冰雪經(jīng)濟(jì)建設(shè)，就廣東深圳而言，每年都在舉辦滑冰賽事。賽事的舉辦與政策的支持下，未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的人參加滑冰運(yùn)動(dòng)，購(gòu)物中心滑冰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也將迎來(lái)利好。
龍華壹方城亦是對(duì)冰場(chǎng)業(yè)態(tài)發(fā)展?jié)摿Τ謽?lè)觀態(tài)度。表示在國(guó)家對(duì)冰雪項(xiàng)目的支持下，未來(lái)的兩三年時(shí)間真冰場(chǎng)仍將呈現(xiàn)一個(gè)較好的發(fā)展趨勢(shì)。
與之對(duì)應(yīng)的兩者都在不謀而合的探索冰場(chǎng)的多元經(jīng)營(yíng)模式。
以在全國(guó)16座城市擁有17家冰場(chǎng)的冰紛萬(wàn)象為例，多年的市場(chǎng)沉淀中，不時(shí)精進(jìn)師資團(tuán)隊(duì)，就深圳萬(wàn)象城冰紛萬(wàn)象城來(lái)說(shuō)，擁有近30位優(yōu)秀教練團(tuán)體，吸引了來(lái)自全國(guó)各地滑冰喜好者前來(lái)培訓(xùn)。不時(shí)加強(qiáng)軟硬設(shè)施的同時(shí)，冰場(chǎng)每年還會(huì)舉辦冰上運(yùn)動(dòng)會(huì)、冰上涂鴉、冰紛課程及冰上演出等各類大大小小的節(jié)日特色活動(dòng)，并定期舉辦大型花滑比賽，有力提升冰場(chǎng)的市場(chǎng)影響力。
未來(lái)，針對(duì)南方鄉(xiāng)村在中小學(xué)推行滑冰運(yùn)動(dòng)，鼓勵(lì)并組織學(xué)生到冰場(chǎng)參與滑冰運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，冰紛萬(wàn)象也希望能夠與各組織與機(jī)構(gòu)合力，讓滑冰運(yùn)動(dòng)進(jìn)校園，共同推動(dòng)冰雪運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。
龍華壹方城陳露國(guó)際冰上中心未來(lái)則將突破空間局限，除了保守的滑冰、冰球項(xiàng)目外，將在南方鄉(xiāng)村嘗試定期舉辦冰雪節(jié)、冰雕節(jié)等。
但也有局部人對(duì)冬奧會(huì)于真冰場(chǎng)的推動(dòng)作用，以及在購(gòu)物中心的發(fā)展前景持保守態(tài)度。認(rèn)為購(gòu)物中心與其選擇運(yùn)營(yíng)難度大的真冰場(chǎng)作為吸引客戶的大體驗(yàn)店，不如選擇更加靈活且承租能力更強(qiáng)的劇本殺、射箭館、擊劍館等。
未來(lái)購(gòu)物中心冰場(chǎng)業(yè)態(tài)具體發(fā)展如何？能否像影院、書(shū)店、KTV等一樣成為標(biāo)配，還需市場(chǎng)與時(shí)間的檢驗(yàn)，贏商網(wǎng)也將持續(xù)關(guān)注！
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